Cervejas sem álcool: quem não deve beber pode ficar tranqüilo
Zero afirmado e comprovado Em seguida, focamos o tão importante teor alcoólico. Todas as marcas indicavam um conteúdo inferior a 0,5%, o que se comprovou em nossos exames. Chamou a atenção a Liber (A), que afirmava ter 0,0% de álcool na rotulagem e confirmou o fato na análise laboratorial. As outras três marcas contêm efetivamente uma quantidade mínima de álcool, mas essa concentração não afeta o uso de medicamentos, por exemplo.
Ainda fizemos outros três exames químicos: riqueza dos ingredientes (lúpulo, levedura e malte), quantidade de sódio (indicador da qualidade da água utilizada) e de ar na lata (se for alta, pode levar a uma oxidação da cerveja, alterando suas características). Não encontramos problemas e todas as marcas foram muito bem (A).
Já na degustação com consumidores, as avaliações não foram tão boas. Comparando com os resultados do teste das cervejas radicionais (leia a PRO TESTE no 43, dez/05), podemos concluir que o brasileiro, em geral, gosta mais da bebida com álcool. De todo modo, a Liber, mais uma vez, se distinguiu um pouco das demais (BFC).
