Nossa pesquisa de preços foi realizada onde esses produtos são facilmente encontrados, como supermercados, hipermercados, farmácias ou drogarias (geralmente os locais mais baratos) e lojas especializadas (quase sempre os mais caros). A única exceção foi o
Herbalife, que só é vendido pela internet ou por representantes do produto. Cuidado que os preços podem variar bastante!

Em quatro dos seis produtos, a diferença entre o maior e o menor preço ultrapassou R$ 10, sendo que o Diet Shake chegou a apresentar uma diferença de R$ 18 – valor que pode ser superior a duas embalagens do In Natura, por exemplo. Para comparar os preços dos produtos, contudo, foi necessário uniformizar a capacidade para 100 gramas, pois os shakes são encontrados em embalagens que variam de 276 a 550 gramas. Com essa análise, foi possível constatar que o Herbalife chega a custar sete vezes
mais do que uma marca diferente.

O quarteto fantástico do teste

Rotulagem – Realizamos uma análise dos rótulos levando em consideração: tabela nutricional (exatidão das informações e verificação
dos cálculos), denominação de venda, data de fabricação, prazo de validade, data de durabilidade após abertura da embalagem, número
do lote, listas de ingredientes e aditivos, identificação do fabricante, rendimento da embalagem (peso líquido e número de porções),
instruções de uso e conservação, além das precauções pertinentes.

Microbiologia – O objetivo era verificar se os produtos colocam em risco a saúde dos consumidores ou possuem falhas de higiene. Para
isso, verificamos a presença e a quantidade dos seguintes microrganismos: B. cereus, coliformes fecais, S. aureus e salmonela.
Análises nutricionais – As análises foram realizadas no produto como ele se encontra à venda, ou seja, em pó.

Depois, calculamos o valor nutricional do alimento após o acréscimo de leite desnatado, conforme indicação dos fabricantes. Levamos em conta o balanço energético (proporção de proteínas, carboidratos e gordura), o valor calórico, as fibras, os minerais (cálcio, ferro, magnésio e sódio) e as vitaminas A, B1, B5, B6, B9, B12, D e E, além de niacina e biotina.

Degustação – Os produtos foram preparados como estavam recomendados nas suas embalagens e o leite utilizado foi sempre da mesma marca. Um painel de consumidores provava cada produto, que era servido sempre na mesma quantidade, sem saber de que marca era. Eles avaliaram o aspecto, a cor, o odor, o sabor e a textura.