Quando o consumidor se corta abrindo uma lata ou se queima com o álcool ele sofreu um acidente de consumo. Os acidentes são diversos e ocorrem quando a pessoa se machuca ou até morre por causa de um produto ou serviço disponível no mercado.
 
Só podem ser considerados acidentes de consumo os casos onde há defeito na fabricação do produto ou se manual de instruções que não esclarece a forma correta de utilização do produto ou serviço

Por que é importante acompanhar estes acidentes?
Não se tem estatística de quantas pessoas sofrem acidentes de consumo. É importante denunciá-los para que haja acompanhamento e medidas sejam tomadas para evitar acidentes futuros. No site do InMetro há um formulário específico para isso.  
 
Os benefícios do acompanhamento do caso são importantes tanto para os consumidores quanto para os fornecedores e o próprio poder público. Os fabricantes poderão evitar processos, o pagamento de indenizações e até mesmo o prejuízo de sua imagem. Um bom exemplo de adequação é o do álcool líquido, que após anos causando acidentes, passou a ser fabricado apenas em formato de gel, que reduz os riscos à saúde.